不用搭飛機到德國，來到宜蘭礁溪，也能住進充滿歐洲童話感的德國城堡！
這次宜蘭旅行入住的是位於宜蘭縣礁溪鄉的「艾德堡德國城堡」。最吸引我的不只是城堡外觀，從新天鵝堡主題房型、夢幻圓尖塔、超大浴缸，到由德國主廚親自準備的德國豬腳晚餐與德式早餐，從入住到隔天早上，都有滿滿的異國度假感。
如果正在找宜蘭住宿、礁溪特色民宿、宜蘭城堡住宿，或是想安排一趟不用出國也很有儀式感的兩天一夜旅行，這間可以先收藏起來。
艾德堡德國城堡在哪裡？
艾德堡德國城堡位於宜蘭礁溪，周圍不是熱鬧的市區街景，而是宜蘭很有代表性的田園風光。
一到現場，最先吸引目光的就是高聳的城堡建築與圓尖塔。歐式建築放在宜蘭田園山景之間，確實有種瞬間切換旅行場景的感覺。
艾德堡德國城堡
地址：宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號
艾德堡德國城堡「新天鵝堡」房型開箱
這次入住最讓我印象深刻的，就是充滿德國童話感的新天鵝堡主題房型。
它不是單純擺幾件歐洲家具、掛幾幅畫而已，房間本身就利用城堡建築的高度與圓尖塔空間，營造出非常強烈的視覺記憶點。
躺在床上，就能看到尖塔壁畫
進房後很難不一直抬頭看！
躺在床上往上望，可以直接看到向上延伸的尖塔空間與手繪壁畫，藍天、草原與城堡景色一路往上延伸。
一般住宿的視覺重點可能都集中在床、窗景或浴缸，但這個房型連「天花板」都變成房間的一部分。
尤其晚上躺在床上往上看，真的會有一種住進歐洲童話城堡裡的錯覺。
超大浴缸＋挑高塔頂，晚上泡澡超有儀式感
另一個很喜歡的地方就是浴室。
房內有一座很有存在感的大浴缸，泡澡時往上看，又是另一個挑高的塔頂空間。
牆面還融入宜蘭龜山島海景的手繪元素，把宜蘭在地景色和城堡主題結合在一起。
白天出去玩，晚上回到房間泡澡，再抬頭看看挑高塔頂，這大概就是這間房最讓人記住的住宿體驗之一。
如果喜歡大浴缸住宿、情侶住宿、特色房型，這個空間會很有吸引力。
晚餐不用出去找！德國主廚親自料理德式晚餐
住城堡已經很有異國感，沒想到晚餐才是另一個驚喜。
艾德堡德國城堡的餐點由德國主廚 Mr. Soeffner 掌廚，因此這頓晚餐並不是只有德國豬腳，而是從麵包、湯品、香腸、馬鈴薯到甜點，都圍繞著德式料理展開。
如果第一次來，我覺得最值得期待的還是招牌德國豬腳。
招牌慢火烘烤德國豬腳
豬腳先搭配培根、洋蔥、自製德國酸菜與白酒慢火料理，再進烤箱烘烤。
上桌時外皮帶著烘烤後的香氣，吃起來Q香卻不會滿嘴油膩，裡面的肉則保有嫩度與肉汁。
我自己很喜歡搭著德國酸菜一起吃。
豬腳本身比較濃郁，酸菜的酸香剛好讓味道變得更清爽，一口肉、一口酸菜，很有德式料理的感覺。
德式香腸拼盤
想吃德國料理，當然也少不了香腸。
一次可以吃到不同風味的德式香腸，再配酸黃瓜和芥末醬一起入口。
香腸的鹹香配上酸黃瓜特別開胃，也是很適合多人一起分享的一道。
德國童話蘑菇屋
這道應該是整桌最可愛的料理之一。
利用雞蛋與番茄做出像童話故事裡小蘑菇的造型，跟整座德國城堡的主題非常搭。
除了吃之外，也是上桌會讓人先拿手機拍照的料理。
德國主廚手工麵包
這裡的麵包也是主廚親手製作。
以杜蘭小麥與全蛋製作，不走台灣常見的甜麵包路線，反而更能吃到單純的小麥香氣。
搭配前面的德式料理一起吃，比單吃更適合。
德式扁豆湯
扁豆湯裡加入肉末、洋蔥、扁豆與德式香腸一起燉煮。
口感比較濃郁、有飽足感，尤其天氣稍微涼一點的時候，喝上一碗會很舒服。
培根洋蔥馬鈴薯
德國料理裡很有存在感的馬鈴薯也沒有缺席。
馬鈴薯搭配培根與洋蔥，再經過蒸烤讓香氣融合，味道不像豬腳那麼強烈，反而很適合穿插著其他料理一起吃。
最後一定要留胃給主廚手作酒香冰淇淋
晚餐最後的甜點是大人系的酒香冰淇淋。
蘭姆酒與白蘭地的香氣融入冰淇淋裡，比起一般單純追求甜味的冰淇淋，多了一層成熟酒香。
吃完一整套比較濃郁的德式料理後，用冰涼甜點收尾剛剛好。
隔天早餐繼續吃德國味
睡醒之後，德國城堡體驗還沒有結束。
早餐同樣延續德式風格，包括：
- 圖林根香腸
- 德國結 Pretzel
- 藍莓馬芬
- 德國水蜜桃風味優格
- 季節水果
- 咖啡與茶飲
我自己很喜歡住宿的「主題完整度」，因為不是晚上吃完德國豬腳，隔天突然變成一般吐司荷包蛋，而是從建築、房間、晚餐一路延續到隔天早餐。
這會讓住宿的記憶點完整很多。
吃完早餐，還能在宜蘭田園景色裡散步
城堡外就是宜蘭舒服的田園風光。
早上吃完早餐不用急著趕行程，可以先在附近走走，看看山景、田野，享受宜蘭比較緩慢的旅行節奏。
前一晚還沉浸在德國城堡的異國氛圍裡，早晨走出門又立刻回到宜蘭山水田園，這種反差反而滿有趣。
艾德堡德國城堡值得住嗎？
如果單純想找一間「晚上睡一晚」的宜蘭住宿，礁溪當然有非常多選擇。
但艾德堡德國城堡比較特別的地方，是它提供的其實是一套完整的主題住宿體驗：
德國城堡建築 → 新天鵝堡主題房 → 尖塔壁畫 → 大浴缸 → 德國主廚晚餐 → 德國豬腳 → 德式早餐
所以我覺得它特別適合：
情侶兩天一夜、生日／紀念日旅行、喜歡特色民宿的人、想拍歐洲城堡照片的人，以及本身就喜歡德國料理的人。
不用真的飛到德國，也能安排一個充滿德國元素的宜蘭小旅行🏰
這次最讓我記住的，不只是城堡本身，而是晚上泡在浴缸裡抬頭看到高聳的尖塔空間，以及坐下來吃著德國主廚準備的料理。
這兩個畫面，才是旅行結束後還會想起來的回憶。
艾德堡德國城堡住宿資訊
住宿名稱：艾德堡德國城堡
地址：宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號
地區：宜蘭礁溪
住宿特色：德國城堡、新天鵝堡主題房、圓尖塔、大浴缸、德國主廚料理、德式早餐
房價、餐費、入住時間、退房時間及餐點內容可能調整，訂房前建議以住宿方當期公告為準。
常見問題 FAQ
艾德堡德國城堡在哪裡？
艾德堡德國城堡位於宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號，屬於宜蘭礁溪地區的特色城堡住宿。
艾德堡德國城堡有德國料理嗎？
依這次入住體驗，晚餐由德國主廚掌廚，可以吃到德國豬腳、德式香腸、德式麵包、扁豆湯、馬鈴薯料理與酒香冰淇淋等餐點。
艾德堡德國城堡適合情侶或慶生嗎？
如果喜歡特殊房型、城堡建築、大浴缸與有儀式感的晚餐，這類住宿形式很適合安排生日、紀念日或情侶兩天一夜旅行。
艾德堡德國城堡有早餐嗎？
這次住宿提供德式早餐，內容包含德式香腸、Pretzel、馬芬、優格、水果與飲品；實際餐點仍應以入住當日安排為準。
宜蘭想找特色住宿，艾德堡德國城堡有什麼不同？
它最大的特色是將德國城堡建築、主題房型、德國主廚料理與德式早餐結合在同一次住宿體驗中，與一般飯店型住宿的旅行感受不同
週末的旅行真能列入難忘的體驗！
德國主廚親自現做的道道經典佳餚！
豪華泡澡浴缸與抬頭仰望震撼的「尖塔壁畫」
存起來，下次宜蘭就來住這間，絕對不會後悔
📍 艾德堡德國城堡
宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號
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